Monkey bread

Minulý týden, když jsme přijeli z lyží, jsem se rozhodla, že upeču monkey bread. Je to sladké, s karamelem a oříšky, a je to moc dobré. Recept jsem použila ze scribbleru http://scribbler.cz/jidlo-2/monkey-bread-americky-opici-chleb/ a navedla mě na něj Markéta, která mi poslala odkaz na nezajímavý článek o sexistických reklamách, no ale hned pod tímto článkem se skrýval recept na tuhle dobrotu. Je z kynutého těsta, ze kterého se udělají kuličky a nasázejí se do bábovkové formy.

Kuřecí prsa v pomerančovo-rozmarýnové marinádě

Toto jídlo je sice z kategorie grilování, ale na pánvi to šlo stejně dobře. I když je pravda, že zrovna dneska by se už gril dal v pohodě vytáhnout a zahájit grilovací sezónu. Pomerančová marináda je sladká a i maso je potom nasládlé a chutná to zajímavě dobře. Maso naložit do marinády je fajn večer před pečením. K masu jsem udělala pečené brambory. Popravdě na grilování venku do večera se těším jak na nic jiného. :-)

Polévka z pečené mrkve se slaninovými krutony

Jelikož si kolegyně Anička koupila skvělou kuchařku z Alberta a stála pouhou stovku a mně se nechtělo všechny recepty, co mě zaujaly, fotit, tak jsem hned běžela a koupila si ji taky. Už tam mám asi tak na každé druhé stránce záložku, co všechno chci uvařit. Dnes jsem se tedy pustila do polévky z pečené mrkve se slaninovými krutony. Je hodně hustá, krémová, a moc dobrá.

Tartiflette

Dnes mám francouzský den - po cibulačce, respektive během toho, co se hodinu a půl restovala cibule - jsem udělala tenhle francouzský pokrm - zapékané brambory se smetanou, sýrem a slaninkou. S cibulačkou se to krásně doplňuje a je to trochu podobné, shodou okolností se do brambor také přidává jak suché bílé víno, tak rozmarýn.

Francouzská cibulačka

Cibulovou polévku jsem chtěla zkusit už strašně moc dlouho. Jedla jsem ji jen párkrát a kupodivu mi strašně chutnala. A to nejsem vůbec fanoušek cibule, chleba se sádlem a syrovou cibulí bych nepozřela. Utopenci, nakládaný hermelín - zvedá se mi kufr z té cibule tam. Nesnáším, jak ta cibule křupo-vrže. Jénomže ne tak v této polévce, kdy se cibule musí alespoň (!!!) hodinu (!!!) restovat. Já restovala hodinu a půl. Když Lucie Dvořáková, od které jsem převzala recept, která ho zase převzala z Kebových kulinařinek, tak krásně o polévce psala, že jsem se rozhodla ji vyzkoušet. Cibulačka je znamenitá!

Na foto i s druhým chodem - brambory Tartiflette

Kuřecí wrap s guacamole

V pátek jsme si s mamčou udělaly k obědu kuřecí wrapy s guacamole. Guacamole jsem ještě nikdy nejedla, tak jsem byla zvědavá, jaké to bude, protože nejsem skalním fanouškem avokáda. Avokádo se nám bohužel nepodařilo sehnat úplně nejměkčí, ale pomocí mixéru se nám povedlo ho rozmačkat, i když původně se to mělo dělat pouze vidličkou. A asi se ze mě stává fanoušek avokáda. :-) Je to fakt moc dobré.

Koblihy

Vždycky je s taťkou děláme v období masopustu, i když asi ne tak úplně kvůli tradicím jako spíš proto, že je máme rádi a víckrát ročně se nám s tím nechce špinit celá kuchyň. Recept jsem vzala z apetitu a jen maličko upravila. Marmeládu jsem použila rybízovou a rybízotřešňovou od babičky a dávala jsem ji ještě před plněním. Je fajn zhlédnout videopostup na apetitu a jít podle něj. Takhle se mi povedou vždy. Sice mám pár šklebounů, co se rozpadly, ale většina se podařila.