Švestkový koláč

Doma se stejně peče a vaří nejlíp, mám tu sporák, který znám a tak vůbec všechno, co znám... A hlavně! Plno pracovního místa, ne jak na bytě, kde mám jeden kousek pracovní plochy na veškerou práci.

Už dlouhou dobu mám v záložkách odložený čokoládový koláč s karamelem, ale zatím jsem neměla takovou chuť jej udělat, a když jsem doma v lednici uviděla krabici plnou švestek, tak jsem si našla recept na blogu http://luciedvorakova.blogspot.cz na švestkový koláč s rumem. Mňam. Tak bylo rozhodnuto. Čokoládový s karamelem je ze stejného blogu.

Na těsto:
500g hrubé mouky
200g másla
200g cukru krupice
lžička prášku do pečiva
vanilka - já jsem dala nejvíc podvodnický barbarský vanilkový cukr :D
nastrouhaná citrónová kůra
2 vajíčka

Na náplň:

švestky - nevím kolik, já měla malé, prostě rozpůlené švestky bez pecek

třtinový cukr

rum

lžička mleté skořice

50 g rozpuštěného másla

Ze všeho nejdřív jsem se rozhodla, že nezopakuju chybu, na kterou upozorňovala Lucie na blogu, a zapla jsem si rovnou troubu na 200 stupňů.Všechny ingredience na těsto, kromě vajíček jsem rukama smíchala na takovou drobenku, přidala vejce a znova rozdrobenkovala. Vymazala jsem koláčovou formu máslem a vložila větší část těsta. Pokladla jsem těsto švestkami a 1,5 dcl rumu jsem smíchala se 3 lžícemi třtinového cukru a lžičkou skořice a zalila tím těsto se švestkami. Kousek jsem si nechala na polití vršku. Nasypala jsem zbytek těsta a trochu připlácla, zalila rozpuštěným máslem a polila zbytkem směsi rumu, cukru a skořice. 

Ta směs rumu s cukrem a skořicí je dokonalá. Taková... Podzimní... :-)

Vanda