Vanda klohní

Už dlouho jsem si říkala, že někdy zkusím udělat dort Pavlova, protože je to jedná velká pusinka a pusinky mám strašně ráda, jen se mi nikdy nepodaří pořádně udělat sníh, vždycky mi spadne, když do něj přidám cukr. Vycházela jsem z receptu ze své nové kuchařky, kterou jsem dostala od Kláry k narozeninám. <3 Je to kuchařka "Dorty a dezerty" z edice Apetit. Z jejich internetových stránek čerpám recepty pro většinu svého kulinářského snažení.

Na Klářin tip jsem sníh dělala ručně. V tom třicetistupňovém vedru to byla opravdu chuťovka. A dělala jsem ho ve vysoké nádobě. A povedlo se. Heureka. Tak jsem to vyplácla na plech a dala péct, po osmdesáti minutách pečení/sušení jsem korpus musela nechat úplně vychladnout v troubě.

Recept z kuchařky je zde http://www.apetitonline.cz/recepty/5127-pavlova-s-jahodami.html 

Pokud se povede sníh, je vyhráno, protože to je celá věda, celý korpus. Upeče se, na povrchu je to křupavá pusinka a uvnitř vláčné sněhové těsto. Yummy. No, nahoru se pak naplácá šlehačka, opět jsem ji šlehala ručně, když už, tak už... A nahoru jsem posázela maliny. 

A když jsem si tak kráčela s kočkama po zahradě, tak jsem si říkala, co s tou mátou, mám bílý rum, ale nemám limety, no nic, tak že si udělám aspoň limonádu. Tak jsem urvala mátu, hodila to do sodovky, přidala třtinový cukr a vymačkané plátky citronu a .... Yummy.

Vanda