Sýrová quesadilla a guacamole

Strašně jednoduchý a mňamózní oběd, pokud doma máte vaflovač. Sýrovou quesadillu s bratrem milujeme a z vaflovače je prostě úžasná. Vevnitř máme mozarellu, eidam a goudu a red curry pastu a koření z asijského týdne v Lidlu. Ale fantazii se meze nekladou.

Dělali jsme jich 8, takže potřebujeme:

16 tortil

random množství sýra - čím víc, tím líp - mozarella, gouda, eidam, fantazii se opět meze nekladou - cheddar je v ní taky moc dobrý

red curry pastou a koření

Placky naplácáme red curry pastou a posypeme kořením, posypeme sýrem, připlácneme druhou tortillou a dáme na chvíli zapéct do vaflovače (jestli má někdo sofistikovanější přístroj přímo na tortilly nechť si poslouží :-) ) a podáváme. Snadné jako facka.

Guacamole dělala mamča:

1 avokádo

myslím 4 cherry rajčata nadrobno

1 stroužek česneku, rozmačkaný

sůl, pepř

1,5 lžíce citronové šťávy

trochu cibulky nadrobno

Jelikož je u nás skoro nemožné koupit hezky měkké avokádo, tak jsme koupili takové, jaké bylo. Tedy nebylo v našich silách rozmačkat ho vidličkou a tak ho mamča projela hezky tyčovým mixérem, mám takové guacamole radši, než kdyby v něm byly kousky. Rozmixovalo se to teda s česnekem, solí, pepřem, citronovou šťávou. Pak se tam zamíchala cibulka a rajčata a je to.

Hotovo, mňamka,

Vanda